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Dictionnaire français-anglais des ustensiles, matériels et matières premières et expressions techniques utilisés en pâtisserie.
Classé par ordre alphabétique (Mise a jour régulière)

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Français- anglais
Assiette - Plate
Brosse à farine - Bench brush
Balance - Scale
Barre aimantée - Magnétic knifes rank
Bassine - Mixing bowl
Brosse - Brush
Casserole - Pan
Cercle à entremet - Entremet ring
Chalumeau - Blowlamp
Chinois - Chinese strainer
Chinois étamine - Conical mesh strainer
Ciseaux - Scissors
Corne - Scraper
Couteau - Knife
Couteau à pain - Bread knife
Couteau à pâte - Dough knife
Couteau d'office - Paring knife
Couteau scie -Pastry serrated knife
Couvercle - Lid
Cuillère - Spoon
Cuillère à glace - Ice cream scoop
Cuillère à pommes parisienne - Potato baller
Cul de poule - Hemispherical bowl
Douille (Cannelée) - Star tube
Ecumoire - Skimmer
Emporte pièce - Pastry cutter
Entonnoir - Funnel
Entonnoir à couler - Automatic confectionnary funnel
Eplucheur - Peeler
Faitout - Stock pot
Fouet - Whip
Four - Oven
Fourchette - Fork
Louche - Ladle
Marmitte - Cooking pot
Mesure - Measuring cup
Moule Cake tin / Flan case
Moule à cake - Loaf pan
Papier aluminium - Aluminium foil
Papier essuis tout - Absorbent paper
Passoire - Sifter
Peigne - Comb
pelle à gateau - Cake server
Pinceau - Brush
Pique pâte - Dought docker
Planche - Board
Poche a dresser - Pastry bag
Poêle - Frying pan
Poelon a sucre - Sugar pan
Pot - Jug
Poubelle - Bin
Poudrette - Shaker
Râpe - Grater
Rouleau a patisserie - Rolling pin
Roulette multicoupe extensible - 5 wheele cutter
Roulette cannelé - Cutter with fluted wheel
Sautoir (Rondeau) - Saute pan
Spatule - Spatula
Spatule en bois - Wooden spatula
Spatule coudée - Bent spatula
Spatue triangulaire - Pastry scraper / Cleaning spatula
Tamis - Sifter
Tasse - Cup
Thermomètre - Thermometer
Verre - Glass
Vide pomme - Apple corer



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