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Dictionnaire français-anglais
Dictionnaire français-anglais des ustensiles, matériels et matières premières utilisées en patisserie.

Le lexique professionnel.
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Les règles d'or
Quelques conseils à appliquer systématiquement pour réussir vos patisseries.

Trucs et astuces
Quelques tours de mains, trucs et astuces patissiers.

Mesures
Mesurez sans balances en connaissant la contenance d'une cuillère ou d'un pot de yaourt.

Températures et thermostat
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