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Voici les différentes aides disponibles sur patiss.com
Dictionnaire français-anglais
Dictionnaire français-anglais des ustensiles, matériels et matières premières utilisées en patisserie.
Le lexique professionnel.
Trouvez les définitions des termes techniques professionnels .
Les règles d'or
Quelques conseils à appliquer systématiquement pour réussir vos patisseries.
Trucs et astuces
Quelques tours de mains, trucs et astuces patissiers.
Mesures
Mesurez sans balances en connaissant la contenance d'une cuillère ou d'un pot de yaourt.
Températures et thermostat
Equivalence entre le numéro indiqué par le thermostat de votre four et le degré de celui-ci.
Conseils de chef
Le chef vous répond personnellement sur le forum de patiss.com.
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