Recette du biscuit imprimé décor expliquée en photos, ce biscuit est utilisé pour les tours d'entremets ou de petits gateaux
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Biscuit imprimé décor


Ingrédients
Appareil à langue de chat (1/2 recette) Voir la recette
Appareil à biscuit à dresser (Recette avec 8 oeufs) Voir la recette

Préparation
Confectionner votre appareil à langues de chats, séparer en deux parts égales et colorer avec un colorant rose et un colorant rouge.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson beurré, réaliser de petites touches de couleur de façon irrégulière sur la totalité de la plaque ceci avec les deux couleurs.
Mettre votre plaque au réfrigérateur.
Confectionner votre appareil à biscuits à dresser.
Étaler une fine couche pour recouvrir les taches de couleur, réaliser cette opération assez rapidement pour ne pas que l'appareil à langue de chat se réchauffe.
Cuire au four à 200° (Suivant four).
Lorsque le biscuit est froid, enlever le papier de cuisson et découper de bandes régulières de la taille de votre cercle inox.

Diaporama
Cliquer sur les images pour les agrandir

Appareil à langues de chats

Colorer

De petites taches

Sur toutes la surface

Recouvrir

Etaler et cuire

Détacher le papier

Détailler en bandes

Chemiser vos cercles





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