Recette des griottes au chocolat

Recette des cerises à l'eau de vie trempée au chocolat noir expliquée en photos
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Conditions d'utilisations.

Griottes au chocolat

Ingrédients
Cerise à l'eau de vie avec leur queue
Fondant blanc
Couverture chocolat noir

Préparation
Egouttez les griottes à l'eau de vie et coupez les queue à la meme hauteur.
Faire fondre du fondant blanc sans ajoutez d'eau.Il doit etre liquide et chaud (50°)
Trempez dans le fondant les cerises en les tenant par la queue, déposez sur un papier et laissez refroidir et durcir.
Mettre la couverture au point Voir la recette
Trempez de nouveau les cerises recouvertes de fondant dans la couverture, tout le fondant doit etre recouvert.
Déposez sur un papier.
Stockez une semaine avant de déguster.

Conseils
L'humidité de la cerise va faire fondre le fonadant enfermé dans la couverture chocolat, le transformant en sirop alcolisé.
Vous pouvez parsemer vos cerises d'éclats de couverture blanche.

Diaporama
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