Nénuphar en chocolat blanc

Décors patisserie, nénuphar en chocolat blanc expliqué en photos, cette décoration relativement simple et originale sera deu plus bel effet sur vos entremets ou pièces en chocolat
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Nénuphar en chocolat blanc

Ingrédients

Couverture de chocolat blanc au point Voir la recette
Couverture de chocolat noire au point.
Rhodoïde ou plastique alimentaire épais

Préparation
Mettre au point la couverture de chocolat blanc.
A l'aide d'une petite spatule déposer un peu de couverture et étaler sur le rhodoïde pour former un pétale.(5 pétales plats par nénuphar)
Former 5 autres pétales un peu plus grands que vous déposer dans une gouttière à tuile avant durcissement complet.
A l'aide d'un cornet former les pistils de la fleur.
Sur un plastique coller les pétales plats en ronds avec de la couverture blanche.
Coller au centre les pétales incurvés et les pistils.
Avec un peu de couverture noire ou une gelée colorée déposer un point sur chaque pistil.
Laisser durcir avant utilisation.

Conseils
Peut se faire avec toute les couverture noire, lait, blanche ou colorée.

Diaporama
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