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Recettes sur Patiss.com Tous les petits fours secs.
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Ingrédients 106g de beurre. 185g de farine. 150g de cassonnade. 1 oeuf. 15g d'extrait de vanille liquide. 185g de chocolat couverture blanc. 12g de poudre à lever. Préparations Hachez grossièrement le chocolat blanc et les noisettes entières. Sablez du bout des doigts le beurre coupé en morceaux et la farine tamisée. Ajoutez la cassonade et la poudre à lever, mélangez ensemble. Fouettez l'oeuf entier ajoutez au mélange ainsi que la vanille liquide. Mélangez avec une spatule en bois pour obtenir une pate consistante (Un peu comme une pâte sablée) Incorporez le chocolat haché et les noisettes concassées, mélangez de nouveau en rassemblant les ingrédients. A l'aide d'une cuillère à glaces , portionnez une dizaine de cookies sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Ecrasez légèrement avec la paume de la main en formant des ronds. Cuire à 180° - 200° pendant 15 à 20 minutes (Suivant le four). Conseils Vos cookies se garderont plusieurs jours dans une boite métallique, et se congèlent très bien dans une boite hermétique. |
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