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Langue de chat
Pour une cinquantaine de langues de chat Ingrédients 110g de beurre pommade 165g de sucre glace tamisé 185g de farine tamisée 1dl de blancs d'oeufs 2 gouttes d'extrait de vanille liquide Préparation Ramollir le beurre en pommade Ajouter le sucre glace tamisé et mélanger à la spatule. Ajouter la farine et l'extrait de vanille liquide et mélanger, détendre avec la moitié des blancs d'oeuf. Verser le reste des blancs et blanchir avec une spatule en bois afin d'obtenir une pâte lisse. Beurrer et fariner une plaque a four. Dresser de petits bâtonnets de 10 cm de longueur avec une petit douille unie ronde. Cuire au four jusqu'a coloration des bords. (180° suivant les fours) A la sortie du four attendre 2 à 3 minutes avant de détacher les langues de chat de la plaque. Laisser refroidir et stocker à l'abri de l'humidité. Conseils Une fois refroidies vous pouvez glacer à la couverture chocolat la face lisse des langues de chat. Diaporama Cliquer sur les images pour les agrandir
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