Recette des palmiers feuilletés

Recettes de patisseries,gateaux et desserts expliquées en photos, en vidéos, forum d'aide, trucs, astuces, annuaire de liens gourmands. Tout pour réussir vos gateaux d'anniversaire au chocolat, au fruit, vos tartes, glaces. Recettes de desserts allégés

Patiss.com en page de démarrage

Ajoutez aux favoris

Recommandez le site à un ami

Tous les fours secs.

Toutes les recettes disponibles.

Toutes les recettes filmées.

Conditions d'utilisations.

Les palmiers feuilletés

Ingrédients
250g de pâte feuilletée Voir la recette
200g de sucre semoule.

Préparation
-Réaliser une pâte feuilletée, donner le dernier tour en parsemant du sucre semoule.
-Etendre une bande rectangulaire rectangle.
-Mesurer la largeur et diviser en 3 , faire des marques à l'aide d'un couteau.
-Parsemer de sucre et replier les deux parties extérieures sur elles-mêmes.
-Parsemer de nouveaux du sucre et replier vers le centre conjointement.
-Parsemer de sucre et replier les deux parties l'une sur l'autre.
-Appuyer légèrement avec un rouleau pour coller le tout.
-Frotter la surface avec du sucre et réserver au frais au moins une heure.
-Découper des portions d'environ 1 cm, les poser une une plaque ainti-adhésive légèrement mouillée avec de l'eau.
-Laisser de l'espace entre chaque palmier. Cuire a four chaud 200°, à mi-cuisson retourner le palmier à l'aide d'une spatule métallique.
-Débarrasser la plaque des la sortie du four.
-Stocker à l'abri de l'humidité.

Conseils
-Vous pouvez congeler vos bandes de feuilletés crus, vous n'aurez plus qu'a les sortir le moment voulu et découper les palmiers.

Diaporama
Cliquer sur les images pour les agrandir