Recette des palmiers feuilletés

Recette des palmiers feuilletés expliquée en photos,on peut également dénommer ce petit fours secs, Coeur de france ou coeur feuilletés suivant les régions
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Conditions d'utilisations.

Les palmiers feuilletés

Ingrédients
250g de pâte feuilletée Voir la recette
200g de sucre semoule.

Préparation
Réaliser une pâte feuilletée, donner le dernier tour en parsemant du sucre semoule.
Etendre une bande rectangulaire rectangle.
Mesurer la largeur et diviser en 3 , faire des marques à l'aide d'un couteau.
Parsemer de sucre et replier les deux parties extérieures sur elles-mêmes.
Parsemer de nouveaux du sucre et replier vers le centre conjointement.
Parsemer de sucre et replier les deux parties l'une sur l'autre.
Appuyer légèrement avec un rouleau pour coller le tout.
Frotter la surface avec du sucre et réserver au frais au moins une heure.
Découper des portions d'environ 1 cm, les poser une une plaque ainti-adhésive légèrement mouillée avec de l'eau.
Laisser de l'espace entre chaque palmier. Cuire a four chaud 200°, à mi-cuisson retourner le palmier à l'aide d'une spatule métallique.
Débarrasser la plaque des la sortie du four.
Stocker à l'abri de l'humidité.

Conseils
Vous pouvez congeler vos bandes de feuilletés crus, vous n'aurez plus qu'a les sortir le moment voulu et découper les palmiers.

Diaporama
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