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Quiche au Gruyère Suisse
Pour 10 pers Ingrédients 400g de pâte brisée non sucrée Voir la recette 150g de gruyère Suisse râpé. 250g de gruyère Suisse coupé en petits dés. Royale: 1/2l de crème. 5 oeufs entiers. Sel et poivre et noix de muscade. Préparation Râper et couper le gruyère Suisse. Préparer la royale: Battre les oeufs avec le sel et le poivre ajouter la crème, le gruyère râpé et mélanger. Foncer votre tourtière en piquant votre abaisse de pâte. (Les trous sont placés du côté du fond de la tourtière) Déposer les dés de gruyère dans le fond de pâte. Remplir au 3/4 avec la royale. Cuire four chaud 220° (Suivant four), baisser à 200° à mi-cuisson. |
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