 |
|
|
|
   
 Patiss.com en page de démarrage
Ajoutez aux favoris
Recommandez le site à un ami |
 |
Recettes sur Patiss.com Toutes les tartes et tartelettes
Toutes les recettes disponibles.
Proposez votre recette sur le forum.
Trouvez une recette filmée.
Conditions d'utilisations.
|
Tartelettes au chocolat et à la noix de coco
Pour 8 personnes Ingrédients 280g de pâte sablée sucrée au chocolat (Remplacez 10% du poid de la farine par du cacao en poudre) Voir la recette 15g de cacao en poudre 170g de pulpe de noix de coco (Chaire fraiche mixée avec le lait, existe en surgelé) 170g de crème fraîche à 35% 50g de sucre semoule 3 petits oeufs. Préparation Confectionnez la pâte sablée sucrée au chocolat en remplaçant 10% du poids de farine par du cacao en poudre non sucré, réservez au frais. Foncez vos fonds de tartelettes et piquez tres légèrement. Précuire les fonds tres légèrement à blancs (Sans rien dedans). Fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez la crème et la pulpe de noix de coco, mélangez. Coulez dans les fonds de tartelettes et cuire à 180° pendant 15 à 20 minutes (Suivant le four). Lorsque l'appareil est pris retirez du four. Conseils La pulpe de noix de coco peut être remplacée par le lait de coco dans lequel vous ajouterez environ 50g de coco râpée. Cette tartelette se consomme rapidement après sa fabrication , elle se déguste par exemple avec une glace, un sorbet une sauce au chocolat et (ou) des fruits frais. Diaporama Cliquer sur les images pour les agrandir
|
Recettes patisseries - Annuaire patissiers - Conseils de chef - Trucs et astuces - Fonds d'écran - Forum