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Brioche au sucre
(Pour 8 brioches suivant la taille) Ingrédients 500g de pâte à brioche (Soit une recette avec 250g de farine)Voir la recette 150g de sucre grêle . 1 oeuf battu pour la dorure. Préparation Réalisez un boudin avec la pâte à brioche. Détaillez des portions régulières. Boulez dans le creux de la main. Déposez sur une plaque de cuisson. Laissez pousser à l'étuve avec un peu d'humidité (Maxi 50°), la brioche doit doubler de volume. Préchauffez votre four (200°). Dorez à l'oeuf battu parsemez de sucre grêle et cuire à 200° pendant 20 minutes suivant le four. Dégustez. Conseils Le sucre grêle peut etre remplcé par du sucre semoule ou cristallisé Diaporama Cliquez sur les images pour les agrandir
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