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Tresse en brioche
Tresse en brioche
(Pour 10 personnes)


Ingrédients
500g de pâte à brioche (Soit une recette avec 250g de farine)Voir la recette
1 oeuf battu pour la dorure.

Préparation
Réalisez trois boudins de tailles identiques.
Collez les trois boudins par leurs extrémités.
Réalisez la tresse en chevauchant les boudins chacun leur tour.
Laissez pousser à l'étuve avec un peu d'humidité (Maxi 50°), la tresse doit doubler de volume.
Préchauffez votre four (200°). Dorez à l'oeuf battu et cuire à 200° pendant 20 à 25 minutes suivant le four.
Dégustez.

Conseils
La tresse peut également être réalisée avec 5 boudins.


Diaporama
Cliquer sur les images pour les agrandir


Formez 3 boudins


Collez les extrémités


Chevauchez et tressez


Laissez pousser


Dorez à l'oeuf


Cuire et dégustez


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